Retetar

Bun de-ti lingi degetele !

Cremsnit


Prepararea cremei

Se sparg ouale si se pun intr-un vas, se amesteca cu zahar si se bat bine timp de 3-4 minute cu ajutorul mixerului, pana cand devin spuma. Se adauga aproximativ 700ml lapte si se mai bat un minut. Intr-un castron se dizolva amidonul in 300ml lapte.

Intr-un vas incapator se pun spuma de oua, laptele cu amidon si zahar. Se pune vasul la foc mic, iar cu ajutorul unui tel se amesteca in continuu pana se incheaga crema. Amestecat incontinuu timp de 10-15 minute. Atunci cand se incheaga crema amestecati in continuare pentru a va asigura ca amestecul este omogen. Trageti crema de pe foc, adaugati untul pe care il incorporati in crema si apoi lasati crema la racit. Crema se va raci in aproximativ doua ore.

Intre timp bateti frisca pana se intareste si apoi lasati-o la rece.

Atunci cand s-a racit crema, se amesteca cu frisca, se pune intre cele doua foi si apoi se lasa la frigider peste noape.